Henosa-Plantanas Group GmbH

Superfine Pre-Ming-Dragon Well Long Jing

Preis: €86,99 Stückpreis: €173,98 EUR/100g
Inhalt: 50.0 g
Preis: €86,99 Stückpreis: €173,98 EUR/100g

Die Exzellenz des Superfine Pre-Ming-Dragon Well Long Jing

Der Longjing-Tee, auch als Westsee-Longjing bekannt, repräsentiert die Spitze der chinesischen Grünteekultur. In den legendären Longjing-Bergen bei Hangzhou kultiviert, blickt dieser Tee auf eine über 1.000-jährige Geschichte zurück, die bis in die Tang-Dynastie reicht. Die Sorte "Pre-Ming" bezeichnet dabei die wertvollste Ernte des Jahres, die noch vor dem Qing-Ming-Fest gepflückt wird. Aufgrund der begrenzten Produktionsmenge und der aufwendigen Handarbeit gilt dieser Tee weltweit als der „Rolls Royce“ unter den Grüntees.

Fachgerechte Verarbeitung und sensorische Charakteristik

Die Teeblätter zeichnen sich durch eine flache, handgerollte Form und eine charakteristische gelb-grüne Färbung aus, die an klassischen braunen Reis erinnert. Sensorisch besticht der Aufguss durch ein einzigartiges Aroma, das an frische Walnüsse erinnert. Der Geschmack ist geprägt von einer komplexen Balance zwischen einer milden Süße und einer dezenten Bitternote, die im Abgang langanhaltend und erfrischend wirkt. Ein besonderes Merkmal ist die Ergiebigkeit: Die hochwertigen Blätter können bis zu viermal aufgebrüht werden, wobei jeder Durchgang neue, feine Nuancen offenbart.

Highlights & Fakten:

• Exklusive Pre-Ming-Ernte vor dem Qing-Ming-Fest
• Handgerollte Blattqualität aus dem geschützten Anbaugebiet West Lake
• Charakteristisches Walnuss-Aroma mit süßem Nachgeschmack

Erleben Sie Teekultur auf höchstem Niveau bei Henosa.

• Grüner Tee (Pre-Ming-Dragon Well Long Jing)

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Die klassische Vier-Stufen-Zeremonie

Nutzen Sie die volle Kapazität der Blätter. Den ersten Aufguss (2-3 Min.) für das volle Walnuss-Aroma genießen. Den zweiten Aufguss (3 Min.) für die frische Milde nutzen. Der dritte und vierte Aufguss wird jeweils um 1 Minute verlängert, um die feineren, süßlichen Nuancen freizusetzen.

Dragon Well Cold Brew

Geben Sie 2 EL der Blätter in eine Karaffe mit 1 Liter kaltem, gefiltertem Wasser. Lassen Sie den Tee über Nacht im Kühlschrank ziehen. Das Ergebnis ist ein extrem milder, süßlicher Eistee, der die Bitterstoffe fast vollständig zurückhält.

Meditativer Blättertanz im Glas

Bereiten Sie den Tee in einem hohen Glasgefäß zu. Gießen Sie das 80°C warme Wasser über die Blätter und beobachten Sie, wie sie wie "Fahnenmasten" auf- und absteigen. Atmen Sie das nussige Aroma tief ein, bevor Sie den ersten Schluck nehmen – perfekt zur Entspannung.

Long Jing Culinary Finish

Nach dem vierten Aufguss sind die hochwertigen Pre-Ming-Blätter so zart, dass sie essbar sind. Tupfen Sie die Blätter trocken und geben Sie diese als crunchiges, gesundes Topping über einen frischen Salat oder eine Bowl.

Erfrischender Zitrus-Kick

Bereiten Sie den zweiten Aufguss des Tees zu und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Geben Sie eine hauchdünne Scheibe Bio-Zitrone oder ein Blatt frische Minze hinzu. Die Säure hebt die grasigen Noten des Long Jing hervor, ohne das Walnuss-Aroma zu überdecken.