Henosa-Plantanas Group GmbH

China Guangxi Xue Ya

Preis: €13,99 Stückpreis: €139,90 EUR/kg
Inhalt: 0.1 kg
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Die Kunst der Schneespitzen: China Guangxi Xue Ya

Ein außergewöhnlicher Tee aus der Region Guangxi, der durch seine einzigartige Blattstruktur und das harmonische Zusammenspiel von weißer Tee-Ästhetik und präziser Grüntee-Verarbeitung besticht.

Botanische Rarität und handwerkliche Präzision

Der Xue Ya, übersetzt „Schneespitzen“, zeichnet sich durch seine hellen, fein behaarten Blätter aus, die aufgrund ihres geringen Chlorophyllgehalts optisch an weißen Tee erinnern. Die Verarbeitung folgt jedoch der Grünteemethodik mit einer kurzen Welkzeit und anschließender Trocknung. Dank eines hohen Anteils an Theanin bietet er ein intensiv süßes Geschmacksprofil ohne Bitterkeit. Das Aroma vereint frische blumige Noten von Flieder und Zitrone mit einer tiefen Fruchtigkeit von Weinbergpfirsich und einer dezenten Röstnote im Nachhall.

Highlights & Fakten

• Edler Kultivar aus der renommierten Region Guangxi
• Hoher Theanin-Gehalt für natürliche Süße ohne Bitterstoffe
• Mehrfache Aufgüsse mit stabiler Aromatik möglich

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• Grüner Tee

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Der klassische Xue Ya Aufguss

Geben Sie etwa 3 Gramm der Schneespitzen in ein hohes Teeglas. Übergießen Sie die Blätter mit ca. 200 ml Wasser, das auf 70 bis 80 Grad abgekühlt ist. Lassen Sie den Tee für 2 Minuten ziehen und beobachten Sie dabei die faszinierende Blattakrobatik im Wasser. Die feinen Härchen tanzen förmlich im Glas, bevor sich das volle Aroma von Flieder und Pfirsich entfaltet.

Cold Brew Peach-Infusion

Für eine erfrischende Kaltvariante geben Sie 10 Gramm Xue Ya in eine 1-Liter-Karaffe mit kaltem, gefiltertem Wasser. Lassen Sie den Tee für etwa 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank ziehen. Das Ergebnis ist ein extrem süßer, fast sirupartiger Eistee, der ganz ohne Zucker auskommt und die fruchtigen Pfirsichnoten des Tees perfekt betont.

Sparkling Green Tea Aperitif

Bereiten Sie einen starken Konzentrat-Aufguss zu (5 Gramm Tee auf 100 ml Wasser, 80 Grad, 3 Minuten Ziehzeit). Lassen Sie den Tee abkühlen und füllen Sie ihn mit eiskaltem Mineralwasser oder alkoholfreiem Sekt auf. Garnieren Sie das Glas mit einer dünnen Scheibe frischem Pfirsich. Die Röstnoten des Tees harmonieren wunderbar mit der prickelnden Kohlensäure.

Xue Ya Honey-Lemon Relaxer

Brühen Sie den Tee klassisch auf (80 Grad, 2 Minuten). Rühren Sie nach der Ziehzeit einen kleinen Teelöffel hochwertigen Akazienhonig und einen Spritzer frische Zitrone unter. Die Zitrone hebt die floralen Fliedernoten hervor, während der Honig die natürliche Süße des Theanins verstärkt. Ein idealer Begleiter für gemütliche Abendstunden.

Gourmet-Mehrfachaufguss-Zeremonie

Nutzen Sie eine kleine Teekanne (ca. 150 ml) und geben Sie 4 Gramm Xue Ya hinein. Der erste Aufguss erfolgt mit 75 Grad für nur 60 Sekunden – hier dominieren die floralen Noten. Der zweite Aufguss (80 Grad, 90 Sekunden) bringt die tiefe Pfirsichsüße hervor. Der dritte Aufguss (85 Grad, 2 Minuten) betont die feinen Röstnoten im Abgang.