Henosa-Plantanas Group GmbH

Pfeffer Zitrone

Preis: €5,99 Stückpreis: €7,49 EUR/100g
Inhalt: 80.0 g
Preis: €5,99 Stückpreis: €7,49 EUR/100g

Professionelle Würzkraft: Die Pfeffer-Zitrone-Komposition

Diese exklusive Gewürzkomposition von Henosa wurde speziell für die hohen Ansprüche der Spitzengastronomie entwickelt. Sie vereint die markante Schärfe edlen weißen Pfeffers mit der spritzigen Frische sonnengetrockneter Zitronenschalen. Durch den direkten Kontakt zu den weltweit besten Plantagen garantieren wir eine Rohwarengüte, die gänzlich ohne Geschmacksverstärker, künstliche Zusatz- oder Aromastoffe auskommt.

Präzision im Geschmack und nachhaltige Qualität

Das Aroma zeichnet sich durch eine mild-würzige Tiefe aus, die durch eine feine Zitrusnote perfekt ausbalanciert wird. Die Komposition ist ideal auf die Veredelung von feinem Fisch, Kalbfleisch und frischen Gemüsegerichten abgestimmt. Da Henosa auf direkte Handelswege setzt, bleibt die Reinheit der Rohstoffe von der Plantage bis in Ihre Küche lückenlos erhalten.

Highlights & Fakten

• Hochwertigste Rohware aus direktem Plantagen-Kontakt
• Verzicht auf Glutamat und künstliche Zusatzstoffe
• Optimale Körnung für die Veredelung in der Sterneküche

Erleben Sie Gastronomie-Qualität für Ihre heimische Küche mit Henosa.

• Weißer Pfeffer
• Zitronenschalen
• Säuerungsmittel Zitronensäure
• Meersalz
• Aroma
• Kurkuma

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Zitronen-Pfeffer-Lachs vom Blech

Geben Sie frische Lachsfilets auf ein Backblech und beträufeln Sie diese mit etwas Olivenöl. Garen Sie den Fisch im Ofen, bis er glasig ist. Nehmen Sie ihn heraus und bestreuen Sie ihn erst jetzt großzügig mit Henosa Pfeffer Zitrone, um die ätherischen Öle der Zitronenschale voll zu erhalten.

Spritziges French Dressing

Mischen Sie drei Esslöffel Olivenöl mit einem Esslöffel hellem Balsamico und einem Teelöffel Honig. Rühren Sie die Pfeffer-Zitrone-Mischung unter. Dieses Dressing passt hervorragend zu Blattsalaten mit Erdbeeren oder Ziegenkäse, da die milde Schärfe die Süße perfekt kontrastiert.

Kalbsschnitzel „Citrus Style“

Braten Sie Ihre Kalbsschnitzel wie gewohnt in Butterschmalz goldbraun. Verzichten Sie beim Braten auf Pfeffer. Bestreuen Sie das fertige Fleisch direkt vor dem Servieren mit der Gewürzmischung. Die Resthitze des Fleisches löst das frische Zitronenaroma optimal aus.

Mediterranes Pfannengemüse

Dünsten Sie Zucchini, Paprika und junge Möhren in der Pfanne an. Geben Sie kurz vor dem Ende der Garzeit einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu und runden Sie das Ganze mit Henosa Pfeffer Zitrone ab. Der Kurkuma im Gewürz verleiht dem Gemüse einen appetitlichen Glanz.

Erfrischende Zitrus-Butter

Lassen Sie ein Stück Butter weich werden und vermengen Sie es mit zwei Teelöffeln der Pfeffer-Zitrone-Mischung. Formen Sie die Butter zu einer Rolle und lassen Sie diese im Kühlschrank fest werden. Ein perfektes Topping für gegrillten Fisch oder frisch geröstetes Baguette.