Henosa-Plantanas Group GmbH

Pfeffer Szechuan

Preis: €4,99 Stückpreis: €9,98 EUR/100g
Inhalt: 50.0 g
Preis: €4,99 Stückpreis: €9,98 EUR/100g

Szechuan-Pfeffer: Die Essenz der asiatischen Aromenküche

Dieser hochwertige Szechuan-Pfeffer von Henosa definiert kulinarische Präzision neu. Ursprünglich für die hohen Ansprüche der internationalen Spitzengastronomie erprobt, zeichnet sich dieses Gewürz durch eine kompromisslose Reinheit aus, die gänzlich ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat, künstliche Zusatzstoffe oder Aromen auskommt.

Professionelle Aromatik für höchste kulinarische Ansprüche

Das Geschmacksprofil offenbart eine komplexe Struktur aus feinen Kardamom-, Muskat- und Pfeffernoten, die durch einen dezenten Limonen-Anklang abgerundet werden. Diese Komposition basiert auf handverlesener Rohware aus den weltweit besten Anbaugebieten, zu denen Henosa durch direkten Kontakt zu jeder Plantage eine lückenlose Qualitätssicherung gewährleistet.

Highlights & Fakten

• Exklusive Rohware aus direktem Plantagenkontakt weltweit
• Rein natürliche Zusammensetzung ohne Glutamat oder Aromastoffe
• Vielseitig einsetzbar für Geflügel, Fisch, Kalb und Lamm

Erleben Sie die Qualität von Henosa und veredeln Sie Ihre Gerichte auf Gastronomie-Niveau.

• Pfeffer Szechuan

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Szechuan-Zitrus-Geflügel

Schneiden Sie Hähnchenbrust in feine Streifen und braten Sie diese in etwas Öl scharf an. Geben Sie eine großzügige Prise des Henosa Szechuan-Pfeffers hinzu, um die natürlichen Limonennoten zu betonen. Mit einem Schuss Sojasauce und frischem Koriander servieren.

Mediterraner Szechuan-Fisch

Reiben Sie ein weißes Fischfilet (z.B. Kabeljau) mit Olivenöl und dem Szechuan-Pfeffer ein. Die Noten von Kardamom und Muskat harmonieren perfekt mit dem zarten Fischfleisch. Den Fisch bei mittlerer Hitze auf der Hautseite braten, bis er glasig ist.

Geschmortes Szechuan-Lamm

Verwenden Sie den Pfeffer als Basis für eine Trockenmarinade bei Lammkoteletts. Lassen Sie das Gewürz kurz einziehen, bevor Sie das Fleisch scharf anbraten. Die würzige Schärfe des Szechuan-Pfeffers nimmt dem Lamm die Schwere und sorgt für ein elegantes Finish.

Fernöstliches Wok-Gemüse

Dünsten Sie Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten kurz im Wok an. Bestreuen Sie das Gemüse erst kurz vor dem Servieren mit dem Szechuan-Pfeffer. So bleibt das Aroma der Limone voll erhalten und verleiht dem Gericht eine außergewöhnliche Frische ohne zusätzliche Saucen.

Szechuan-Kalb mit Muskat-Akzent

Veredeln Sie ein Kalbsschnitzel, indem Sie den Szechuan-Pfeffer direkt in die Panade mischen oder das Naturschnitzel nach dem Braten damit würzen. Die enthaltenen Muskat-Nuancen unterstreichen den feinen Eigengeschmack des Kalbfleisches auf ideale Weise.