Henosa-Plantanas Group GmbH

Selleriesalz

Preis: €2,99 Stückpreis: €29,90 EUR/kg
Inhalt: 0.1 kg
Preis: €2,99 Stückpreis: €29,90 EUR/kg

Professionelle Würze für die gehobene Küche

Dieses edle Selleriesalz vereint feinstes Meersalz mit der intensiven Kraft der Selleriepflanze. Entwickelt für höchste Ansprüche, findet diese Komposition regelmäßig Verwendung in der Spitzengastronomie. Durch den Verzicht auf jegliche Geschmacksverstärker, Aromastoffe oder künstliche Zusätze bleibt das unverfälschte, herbe Aroma der Rohstoffe im Vordergrund. Henosa garantiert durch den direkten Kontakt zu den weltweiten Plantagen eine lückenlose Qualitätskontrolle und die Verwendung erstklassiger Ingredienzien.

Maximale Aroma-Intensität ohne Zusätze

Die Komposition aus SELLERIEsaat, -knollen und -blättern sorgt für ein vielschichtiges Geschmacksprofil, das über herkömmliches Speisesalz weit hinausgeht. Es eignet sich hervorragend als Basiszutat für dunkle Saucen, zur Verfeinerung von klaren Suppen oder als dezentes Finish für Eierspeisen. Die sorgfältige Verarbeitung der Rohwaren stellt sicher, dass die natürlichen ätherischen Öle des Selleries optimal konserviert werden und erst beim Würzen ihr volles Potenzial entfalten.

Highlights & Fakten!

• Qualität auf Sterneniveau für die heimische Küche
• Rein pflanzliche Zutaten ohne Glutamat oder Aromastoffe
• Direkter Bezug von zertifizierten Plantagen weltweit

Setzen Sie auf gastronomische Exzellenz mit dem Selleriesalz von Henosa.

• Meersalz
• SELLERIEsaat
• SELLERIEknollen
• SELLERIEblätter

  • Allergene: Enthält Sellerie.
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Sellerie-Butter für das perfekte Steak

Verrühren Sie 125g weiche Butter mit einem Teelöffel Selleriesalz und etwas Zitronenabrieb. Rollen Sie die Butter in Pergamentpapier ein und lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden. Ideal als Topping für gegrilltes Fleisch oder frisches Baguette.

Der Ultimate Bloody Mary Mocktail

Mischen Sie Tomatensaft mit einem Spritzer Zitrone, Worcestershire-Sauce und einer Prise Selleriesalz. Den Rand des Glases können Sie ebenfalls mit dem Salz dekorieren (Salzrand). Ein herber, frischer Genuss für zwischendurch.

Crunchige Ofenkartoffeln "Garden Style"

Halbieren Sie festkochende Kartoffeln und wenden Sie diese in Olivenöl. Bestreuen Sie die Schnittflächen großzügig mit Selleriesalz, bevor Sie diese im Ofen goldbraun backen. Das Salz sorgt für eine aromatische Kruste.

Cremige Sellerie-Lauch-Suppe

Dünsten Sie Lauch und Kartoffelwürfel an, löschen Sie mit Gemüsebrühe ab und pürieren Sie alles fein. Schmecken Sie die Suppe erst ganz am Ende mit dem Selleriesalz ab, um die feinen ätherischen Noten des Selleries perfekt zu erhalten.

Gourmet-Frühstücksei

Streuen Sie eine kleine Prise Selleriesalz über Ihr weichgekochtes Ei oder Ihr Rührei. Die Kombination aus dem cremigen Eigelb und der herben Würze des Selleries ist ein klassisches Geschmackserlebnis der gehobenen Küche.