Henosa-Plantanas Group GmbH

Raclette - Gewürz

Preis: €4,99 Stückpreis: €6,24 EUR/100g
Inhalt: 80.0 g
Preis: €4,99 Stückpreis: €6,24 EUR/100g

Präzision und Tradition: Die Schweizer Gewürzkomposition für höchste Ansprüche

Diese exklusive Gewürzmischung wurde speziell für die Anforderungen der gehobenen Gastronomie entwickelt. Sie vereint alpine Tradition mit handwerklicher Präzision und verzichtet dabei konsequent auf künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das die natürlichen Aromen hochwertiger Lebensmittel unterstreicht, ohne sie zu dominieren.

Funktionale Aromatik für die moderne Küche

Die Komposition zeichnet sich durch eine feine Abstimmung klassischer Kräuter wie Kümmel und Fenchel aus, die durch die Wärme von Ingwer und die Würze von Knoblauch ergänzt werden. Diese Mischung ist universell einsetzbar und bietet eine verlässliche Basis für Fleischgerichte, Saucen und traditionelle Käsespezialitäten. Durch den direkten Kontakt zu den Plantagen garantiert Henosa eine Rohwarengüte, die den Standard der Spitzengastronomie widerspiegelt.

Highlights & Fakten

• Rein natürliche Zutaten ohne Geschmacksverstärker oder Aromastoffe
• Optimiert für die Anwendung in der Gastronomie und bei anspruchsvollen Rezepturen
• Vielseitiges Profil für Käse, Fleisch und klassische Saucenbasen

Erleben Sie professionelle Qualität für Ihre Küche mit Henosa.

• Kümmel
• Koriander
• Fenchel
• Salz
• Paprika
• Ingwer
• Knoblauch

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Schweizer Alpen-Raclette

Geben Sie für den authentischen Geschmack eine großzügige Prise der Gewürzkomposition direkt über den schmelzenden Käse in Ihrem Raclette-Pfännchen. Die Wärme aktiviert die ätherischen Öle von Kümmel und Koriander, was perfekt mit dem würzigen Aroma des Käses harmoniert.

Klassisches Käsefondue "Zermatt"

Rühren Sie einen Teelöffel der Mischung direkt in die geschmolzene Käse-Wein-Masse ein. Die Kombination aus Fenchel und Ingwer sorgt nicht nur für eine besondere Geschmackstiefe, sondern macht das schwere Gericht auch bekömmlicher und verleiht ihm eine feine, alpine Note.

Rustikale Wurstpfanne "St. Moritz"

Braten Sie verschiedene Wurstsorten scharf an und löschen Sie diese mit etwas Brühe ab. Fügen Sie einen Esslöffel der Henosa-Mischung hinzu, um eine kräftige, dunkle Sauce zu erhalten, die hervorragend zu frischem Bauernbrot oder Rösti passt.

Samtige Schweizer Rahmsauce

Veredeln Sie eine klassische Rahmsauce zu Kurzgebratenem, indem Sie das Fleisch nach dem Anbraten mit der Gewürzmischung bestreuen. Der Knoblauch und die Paprika geben der Sauce eine herrliche Farbe und ein vollmundiges Aroma, das Ihre Gäste begeistern wird.

Knusprige Berg-Rösti

Mischen Sie die Gewürzkomposition unter die geraspelten Kartoffeln, bevor Sie diese in die Pfanne geben. Das Salz und der Ingwer in der Mischung sorgen für eine perfekte Kruste und einen überraschend frischen Kick in der klassischen Kartoffelspeise.