Henosa-Plantanas Group GmbH

Brotgewürz ganz

Preis: €2,49 Stückpreis: €4,98 EUR/100g
Inhalt: 50.0 g
Preis: €2,49 Stückpreis: €4,98 EUR/100g

Traditionelles Bäckerhandwerk für die gehobene Küche: Das Henosa Brotgewürz ganz

Das Henosa Brotgewürz ganz bietet eine perfekt abgestimmte Gewürzkomposition nach traditioneller fränkischer Art, konzipiert für die gehobene Gastronomie und ambitionierte Heimbäcker.

Erstklassige Rohstoffe für ein unverfälschtes Brotaroma

Diese Komposition vereint die klassischen Komponenten Koriander, Kümmel und Fenchel in ihrer reinsten, ganzen Form. Henosa verzichtet konsequent auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern wie Glutamat sowie auf künstliche Zusatz- und Aromastoffe. Die Rohwaren stammen aus den weltweit renommiertesten Anbaugebieten, wobei der direkte Kontakt zu den Plantagen eine lückenlose Qualitätskontrolle sichert. Die ätherischen Öle der ganzen Saaten entfalten beim Backprozess ein tiefes Aroma, unterstützen die Bekömmlichkeit des Endprodukts und garantieren ein harmonisches Geschmacksprofil.

Highlights & Fakten

• Reine Gewürzkomposition aus Koriander, Kümmel und Fenchel nach fränkischer Rezeptur ohne Zusatzstoffe
• Erprobt in der Spitzengastronomie und gefertigt aus selektierten Rohwaren im direkten Plantagenkontakt
• Hohe Ergiebigkeit mit einer Dosierungsempfehlung von einem Esslöffel pro 1,5-Pfund-Brot

Erleben Sie kompromisslose Qualität und bestellen Sie das Henosa Brotgewürz ganz für Ihr nächstes Backprojekt.

• Koriander
• Kümmel
• Fenchel

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Klassisches Fränkisches Bauernbrot

Mische 500g Roggenmehl, 500g Weizenmehl, einen Würfel Hefe, 650ml lauwarmes Wasser, zwei Teelöffel Salz und einen Esslöffel Henosa Brotgewürz ganz. Knete den Teig gründlich durch und lasse ihn abgedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort gehen. Forme einen Laib, ritze die Oberfläche leicht ein und backe das Brot im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für ca. 50 Minuten, bis es eine herrlich kräftige Kruste bildet.

Schnelles Dinkel-Topfbrot

Verrühre 500g Dinkelvollkornmehl, ein Päckchen Trockenhefe, zwei Teelöffel Salz, 400ml lauwarmes Wasser und einen Esslöffel Henosa Brotgewürz ganz in einer Schüssel. Fülle den klebrigen Teig direkt in einen gefetteten, ofenfesten Topf mit Deckel. Backe das Brot für 45 Minuten bei 200 Grad mit Deckel, nimm den Deckel ab und backe es weitere 10 Minuten für den perfekten Crunch.

Herzhaftes Roggen-Sauerteigbrot

Kombiniere 400g Roggenmehl, 200g Weizenmehl, 300g flüssigen Sauerteig, 350ml lauwarmes Wasser, 15g Salz und einen Esslöffel leicht angedrücktes Henosa Brotgewürz ganz. Den Teig intensiv kneten und zwei Stunden ruhen lassen. Nach dem Formen im Gärkörbchen den Ofen auf 240 Grad vorheizen, das Brot einschießen, die Temperatur auf 200 Grad reduzieren und für 60 Minuten mit Dampf backen.

Knusper-Gewürz-Stangen

Bereite einen einfachen Hefeteig aus 300g Weizenmehl, 150ml Wasser, etwas Olivenöl, Hefe und einer Prise Salz zu. Rolle den Teig dünn aus, bestreiche ihn leicht mit Wasser und streue reichlich Henosa Brotgewürz ganz sowie grobes Meersalz darüber. Schneide den Teig in Streifen, verdrehe sie zu Stangen und backe sie bei 200 Grad für 15 Minuten goldbraun als perfekten Snack.

Würziges Pfannen-Fladenbrot

Vermenge 250g Weizenmehl, 150g Naturjoghurt, einen Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz und einen Esslöffel Henosa Brotgewürz ganz zu einem geschmeidigen Teig. Teile den Teig in vier Portionen, rolle sie flach aus und backe die Fladenbrote in einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten für jeweils ca. 3 Minuten, bis sie Blasen werfen und leicht bräunen.