Henosa-Plantanas Group GmbH

Bio Vanillestange 2 Stück

Preis: €4,99 Stückpreis: €83,17 EUR/100g
Inhalt: 6.0 g
Preis: €4,99 Stückpreis: €83,17 EUR/100g

Edle Bourbon-Vanillestangen für die gehobene Gastronomie

Die Henosa Bio-Vanillestangen in echter Bourbon-Qualität bieten ein exquisites, blumig-würziges Aroma mit einem zarten Bitterton für anspruchsvolle kulinarische Kreationen.

Zertifizierte Manufakturqualität und schonende Erzeugung

Dieses Premium-Produkt stammt aus den besten Anbaugebieten Madagaskars und wird ohne jegliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen verarbeitet. Durch den direktenskontakt zu den Plantagen weltweit garantiert Henosa eine lückenlose Qualitätskontrolle und Rohware auf Spitzengastronomie-Niveau. Zur optimalen Erhaltung des typischen Aromas wird eine Aufbewahrung im Kühlschrank empfohlen.

Highlights & Fakten

• Reine Bio-Bourbonvanille aus Madagaskar in Gastronomie-Qualität
• Hundertprozentig frei von Geschmacksverstärkern, Aromastoffen und Glutamat
• Aromasichere Aufbewahrung für langanhaltende Frische im Kühlschrank

Sichern Sie sich diese exklusive Gewürzspezialität für Ihre Küche auf henosa.de.

• Bio Bourbonvanille aus Madagaskar

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Klassische Vanille-Panna-Cotta

Kratzen Sie das Mark einer Henosa Bio-Vanillestange aus. Bringen Sie 400ml Sahne, 50g Zucker und das Vanillemark samt Schale in einem Topf zum Kochen. Weichen Sie parallel 3 Blätter Gelatine in kaltem Wasser ein. Nehmen Sie die Sahne vom Herd, entfernen Sie die Schale, rühren Sie die ausgedrückte Gelatine unter und füllen Sie die Masse in Förmchen. Nach 4 Stunden Kühlzeit stürzen und servieren.

Himmlisches Bourbon-Vanilleeis

Schlitzen Sie eine Bio-Vanillestange der Länge nach auf und kratzen Sie das samtige Vanillemark heraus. Erhitzen Sie 250ml Milch und 250ml Sahne mit dem Mark und der Schale. Schlagen Sie 4 Eigelb mit 70g Zucker cremig. Gießen Sie die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam unter Rühren zum Ei. Erwärmen Sie die Masse vorsichtig, bis sie eindickt, passieren Sie sie durch ein Sieb und lassen Sie sie in der Eismaschine gefrieren.

Samtiger Bourbon-Milchreis

Bringen Sie 1 Liter Milch mit 250g Milchreis, einer Bio-Vanillestange (Mark und Schale) sowie einer Prise Salz zum Kochen. Lassen Sie den Reis bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 30 bis 40 Minuten sanft quellen. Entfernen Sie die Schale vor dem Servieren und verfeinern Sie das Gericht nach Wunsch mit etwas Zimt oder frischen Früchten.

Traditioneller süßer Vanillegrieß

Kochen Sie 500ml Milch mit dem Mark einer halben Bio-Vanillestange und 30g Zucker auf. Lassen Sie 60g Weichweizengrieß unter ständigem Rühren einrieseln. Lassen Sie den Grießbrei bei kleinster Hitze für 5 Minuten quellen. Servieren Sie diese traditionelle Speise warm oder kalt mit einem Schuss flüssiger Sahne.

Edle Vanille-Trinkschokolade

Erwärmen Sie 500ml Vollmilch langsam in einem Topf. Fügen Sie das ausgekratzte Mark einer halben Bio-Vanillestange sowie 100g fein gehackte weiße Schokolade hinzu. Rühren Sie die Mischung so lange mit dem Schneebesen, bis die Schokolade vollkommen geschmolzen ist. Servieren Sie dieses flüssige Nature's Candy heiß in feinen Tassen.