Henosa-Plantanas Group GmbH

Cumin ganz (Kreuzkümmel)

Preis: €2,49 Stückpreis: €4,98 EUR/100g
Inhalt: 50.0 g
Preis: €2,49 Stückpreis: €4,98 EUR/100g

Erlesener Kreuzkümmel ganz für anspruchsvolle Geschmacksprofile

Ganzer Kreuzkümmel (Cumin) von Henosa zeichnet sich durch ein brennend-aromatisches und durchdringendes Charakterprofil aus. Als sorgfältig ausgewählte Rohware entspricht dieses Naturgewürz den hohen Anforderungen der internationalen Spitzengastronomie.

Gezielte Aromenentfaltung und schonende Beschaffung

Das unverwechselbare Aroma der ganzen Saat ist ein tragendes Element der indischen, arabischen und mexikanischen Küche. Die Komposition kommt vollständig ohne den Zusatz von Geschmacksverstärkern wie Glutamat, Zusatzstoffen oder künstlichen Aromen aus. Durch den direkten, weltweiten Kontakt von Henosa zu den einzelnen Plantagen wird eine lückenlose Qualitätskontrolle gewährleistet. Ganzer Cumin eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fleischgerichten sowie zur geschmacklichen Verfeinerung von Käsespezialitäten.

Highlights & Fakten

• Hochwertigste Rohware aus den besten Anbaugebieten der Welt ohne Glutamat
• Optimale Erhaltung der ätherischen Öle durch ungemahlene, ganze Saaten
• Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in der traditionellen und modernen Küche

Bereichern Sie Ihr Sortiment mit dem erlesenen Kreuzkümmel ganz von Henosa.

• Kreuzkümmel (Cumin), ganz

  • Allergene: -
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: -
  • Eiweiß: -
  • Fett: -
  • Davon gesättigte Fettsäuren: -
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: -
  • Salz: -
  • Zucker: -

Indischer Cumin-Reis (Jeera Rice)

Erhitze etwas Ghee oder Pflanzenöl in einem Topf und gib einen Teelöffel ganzen Henosa Kreuzkümmel hinzu. Lass die Samen für wenige Sekunden brutzeln, bis sie duften, füge gewaschenen Basmatireis sowie Wasser hinzu und koche den Reis wie gewohnt für eine hocharomatische Beilage mit feinem Biss.

Knusprige Ofen-Kichererbsen

Vermische eine Dose abgetropfte Kichererbsen mit Olivenöl, Meersalz und reichlich ganzen Kreuzkümmelsamen. Backe sie im Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten, bis sie herrlich crunchy sind und das brennend-aromatische Flair des Orients entfalten.

Mexikanisches Pfannengemüse

Röste eine Handvoll ganze Cumin-Samen trocken in einer heißen Pfanne an, bevor du Paprika, Mais und schwarze Bohnen dazugibst. Das kurze Anrösten bricht die Struktur auf und verleiht dem Pfannengemüse ein authentisch rauchiges Upgrade.

Würziger Cumin-Käse-Snack

Schneide einen gereiften Gouda oder Schafskäse in Würfel und mariniere ihn in gutem Olivenöl, frischem Knoblauch und einem Esslöffel im Mörser sanft angedrückten, ganzen Kreuzkümmelsamen für das perfekte, herzhafte Snack-Game.

Marokkanisches Lamm-Ragout

Gib zu Beginn des Schmorprozesses von Lamm- oder Rindfleisch zwei Teelöffel ganze Kreuzkümmelsamen direkt in den Bräter. Die ungemahlene Saat gibt während des langsamen Garens kontinuierlich ihre samtige Würze ab und sorgt für eine durchdringende Geschmackstiefe.