Henosa Plantanas Group GmbH

Rahm Soße - Knoblauch Creme (Dunkel)

Preis: €6,95 Stückpreis: €3,48 EUR/100g
Inhalt: 200.0 g
Preis: €6,95 Stückpreis: €3,48 EUR/100g

Feinwürzige Knoblauch-Rahm-Komposition für die anspruchsvolle Küche

Die dunkle Rahm Soße mit Knoblauch Creme von Henosa kombiniert die Milde feinen Rahms mit der tiefen Würze von schonend geröstetem Knoblauch. Entwickelt für qualitätsbewusste Küchen, bietet diese Sauce eine geschmackliche Basis mit sämiger Konsistenz und facettenreichem Aromaprofil.

Vollmundige Rezeptur mit natürlicher Geschmacksintensität

Die Rezeptur basiert auf sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, die durch eine schonende Verarbeitung ihre sortentypische Aromatik entfalten. Der enthaltene Knoblauch entwickelt durch die thermische Behandlung eine harmonische Röstnote ohne Schärfe oder Bitterkeit, während der Rahmanteil für eine stabile Emulsion sorgt. Es wird konsequent auf künstliche Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet. Das Produkt zeichnet sich durch thermische Stabilität beim Erwärmen sowie eine hohe Ergiebigkeit aus.

Highlights & Fakten:

  •  Hochwertige Rahmbasis verfeinert mit aromatischem Röstknoblauch
  •  Reine Rezeptur ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe
  •  Vielseitige Verwendung für Fleischgerichte, Pasta, Aufläufe und Gemüsepfannen

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  • Kalbsfond
  • Knoblauch
  • SELLERIE
  • Zwiebel
  • Karotten
  • Rotwein
  • Kalbfleisch
  • Sahne
  • Pfeffer
  • Salz
  • Lorbeer
  • Wacholderbeeren
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Zucker
  • Zitronensaft

  • Allergene: Sellerie
  • Ballaststoffe: -
  • Brennwert: 750 kJ / 207 kcal
  • Eiweiß: -
  • Fett: 9,5 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: -
  • Kohlenhydrate: 8,8 g
  • Salz: 3,0 g
  • Zucker: 4 g

Zartes Medaillon an dunkler Knoblauch-Velouté

250 g Medaillons vom Rind oder Schwein in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad gar ziehen lassen. Den Bratensatz mit einem Schuss trockenem Rotwein ablöschen und leicht reduzieren. 150 ml der dunklen Rahm Soße mit Knoblauch Creme von Henosa einrühren, sanft erwärmen und nicht mehr kochen lassen. Das Fleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit der samtigen Sauce überziehen und mit Rosmarinkartoffeln servieren.

Tagliatelle mit Waldpilzen und Röstknoblauch-Schmelz

Frische Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest garen. Parallel 200 g gemischte Waldpilze wie Champignons und Kräuterseitlinge in etwas Olivenöl scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Hitze reduzieren und vier bis fünf Esslöffel der dunklen Knoblauch Creme direkt in die Pfanne geben. Zwei Esslöffel Nudelwasser hinzufügen, die abgetropfte Pasta unterheben und durchschwenken, bis die Sauce die Bandnudeln gleichmäßig umhüllt. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Knusprige Süßkartoffel-Wedges mit samtigem Knoblauch-Dip

Zwei mittelgroße Süßkartoffeln in Spalten schneiden, mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl, etwas Meersalz und Paprikapulver vermengen und auf einem Backblech bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen, bis sie kross sind. Die dunkle Knoblauch Creme von Henosa handwarm temperieren und in einer Schale als Dip zu den heißen Wedges servieren.

Saftige Maishähnchenbrust auf cremigem Lauchbett

Eine Maishähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, auf der Hautseite langsam kross braten und sanft durchgaren. In einem kleinen Topf fein geschnittene Lauchstreifen in etwas Butter andünsten. Drei Esslöffel der dunklen Rahm Soße mit Knoblauch Creme unter den Lauch rühren und zwei Minuten ziehen lassen, bis ein sämiges Gemüsebett entsteht. Das Fleisch in Scheiben aufschneiden, auf dem Lauch anrichten und servieren.

Ofengerösteter Hokkaido-Kürbis mit Knoblauch-Glaze

Einen halben Hokkaido-Kürbis entkernen, in mundgerechte Spalten schneiden und auf einem Blech mit etwas Rapsöl und getrocknetem Thymian bei 180 Grad etwa 20 Minuten weich backen. Kurz vor Ende der Garzeit die dunkle Knoblauch Creme von Henosa sanft erwärmen. Den warmen Kürbis auf einer Platte anrichten, großzügig mit der dunklen Sauce beträufeln und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.